当店の牛タンはアメリカ産の牛タンを使用しています。オーストラリア産やニュージーランド産の牛は牧草飼育のために筋肉が多く、肉質が硬めで赤身が多いのが特徴です。的に穀物飼育をされているため、運動はさせずにカロリーの高いエサを考慮するため、筋肉は少なく脂肪が多い肉になり、肉質が柔らかいになります。タ...

黒毛和牛の中でも最高級の特選のサーロインを分厚くステーキカットしました。 牛の腰上部の胸椎後方部分にある部位です。 部位他のものに比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質の良い脂が細かく入っているのが特徴です。暮歳お祝い事での贈り物に最適です。 商品名 国産黒毛和牛特選ランク厚切りサーロイン...

当店の牛タンはアメリカ産の牛タンを使用。オーストラリア産やニュージーランド産の牛は牧草飼育のために筋肉が多く、肉質が硬めで赤身が多いのが特徴。 アメリカ産の牛や和牛は、一般的に穀物飼育をされているため、運動はさせずにカロリーの高いエサを与えるため、筋肉は少なく脂肪が多い肉になり、肉質が柔らかく...

黒毛和牛の中でも最高級ランクの特選のサーロインをステーキカットしました。牛の腰上部の胸椎後方部分にある部位です。他の部位に比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質の良い脂が細かく入っているのが特徴です。歳暮やお祝い事での贈り物に最適です。 商品名 国産 黒毛和牛 特選ランクサーロインステーキ（...

黒毛和牛の5等級ランクのサーロインをステーキカットしました。牛の腰上部の胸椎後方部分にある部位です。他の部位に比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質の良い脂が細かく入っているのが特徴です。歳暮やお祝い事での贈り物に最適です。   国産 黒毛和牛 A5等級サーロインステーキ200gの3枚セットがお...

黒毛和牛の5等級ランクのサーロインステーキを分厚くカットしました。牛の腰上部の胸椎後方部分にある部位です。他の部位に比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質の良い脂が細かく入っているのが特徴です。歳暮やお祝い事での贈り物に最適です。 商品名 国産 黒毛和牛 A5等級厚切りサーロインステーキ（3...

こちらの牛すじ肉は国産黒毛和牛の牛すじを使用しております、程よい脂のついていて甘く、赤身はうま味が大変慌てております。コストパフォーマンスに優れ様々なお料理にご利用いただいておりますが、特に煮込み料理には最適でカレー、どて焼き、おでんはもちろん、レッソリファットやブーケガルニなどのワインとトマ...

黒毛和牛の中でも最高級ランクの特選のサーロインをステーキカットしました。牛の腰上部の胸椎後方部分にある部位です。他の部位に比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質の良い脂が細かく入っているのが特徴です。500gの一枚切りとなっておりますので、2、3cmの厚みは大変見栄えもよく、食べ応えも絶対ご納得頂...

国産黒毛和牛 A5等級 厳選 切り落としは、ブリスケット(肩コブ)の部分を使用しております。本来の切り落としではなく、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉などに特化した商品となrます。箇所によっては肉質は硬め、柔らかめがあり、それでも霜降りが入りやすくとても濃厚な味となります。個体差によっては脂肪の入...

国産黒毛和牛A5等級厳選切り落としは、ブリスケット(肩コブ)の部分を使用しております。本来の切り落としではなく、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉などに特化した商品となります。硬め、柔らかめがあり、途中霜降りが入りやすいとても濃厚な味となっております。 個体差によっては脂肪の入りが様々ございますが、...