赤身
赤身肉(モモ、ウデ)
脂肪が少なくて、赤身が特徴のモモ、ウデは 比較的脂肪が少ない赤身肉で、硬めながら和牛ならではの柔らかさもあり、女性やご高齢の方にも好まれます。 かたまりや、大きくて厚い切り身のメニューに向いていて、ビフカツやローストビーフなどがオススメです。骨の周りのお肉になるほど味が濃いと言われていることもあり、非常に味の濃さが際立ち部位の中で1位.2位を争う部位。
モモの中でも一番硬いソトヒラと言われますが、一番硬いということは一番動かす筋肉。そのため肉の味が濃いということになります。
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元の価格 ¥4,752 - 元の価格 ¥4,752元の価格 ¥4,752¥4,752¥4,752 - ¥4,752現在の価格 ¥4,752国産 黒毛和牛 A5等級赤身 モモ肉 すき焼き・しゃぶしゃぶ用（400g）(２人前)
黒毛和牛5等級の赤身肉のソトヒラ(そともも)・ウデをスライスにし、すき焼き用・しゃぶしゃぶ用にご用意致しました。牛肉のモモ肉の中でも最も運動をする部位です。赤身が多い・お肉全体のきめが粗く硬いのが特長になります。霜降りが苦手な方にはあっさりとお召し上がり頂けるので お歳暮やお祝い事での贈り物に...
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元の価格 ¥10,044 - 元の価格 ¥10,044元の価格 ¥10,044¥10,044¥10,044 - ¥10,044現在の価格 ¥10,044国産 黒毛和牛 A5等級赤身 モモ肉 すき焼き・しゃぶしゃぶ用（500g）(２～３人前)
黒毛和牛5等級の赤身肉のソトヒラ(そともも)・ウデをスライスにし、すき焼き用・しゃぶしゃぶ用にご用意致しました。牛肉のモモ肉の中でも最も運動をする部位です。赤身が多い・お肉全体のきめが粗く硬いのが特長になります。霜降りが苦手な方にはあっさりとお召し上がり頂けるので お歳暮やお祝い事での贈り物に...
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