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現在の牛タンはアメリカ産の牛タンです。オーストラリア産とニュージーランド産の牛は牧草飼育のため筋肉が多く、肉質が硬めで赤身が多いのが特徴です。そのため、運動はせずにカロリーの高いエサを考慮するため、筋肉は少ない脂肪の多い肉になり、肉質が柔らかくなります。ホルモンで、焼肉でも食べる部位として知ら...

 A5黒毛和牛の肩ロース(クラシタ)を贅沢にスライスし、すき焼き用・しゃぶしゃぶ用にご用意致しました。ネックとリブロースがあるクラシタとは、肩の上に鞍を乗せることができることから「鞍下にある肉」と呼ばれています。赤身とサシのバランスが良く、肉本来の甘味とコクのある味わいの上に、赤身の味の濃いさ...

黒毛和牛のA5等級以上のサーロインをステーキカットしました。牛の腰上部の胸椎後部にある部位です。他の部位に比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質の良い脂が細かく入っているためです。歳暮やお祝い事での贈り物に最適です。 商品名 国産黒毛和牛 A5等級以上サーロインステーキ 600ｇ（200g×...

黒毛和牛の5等級以上をスライスぶに、すき焼き用・しゃしゃぶ用にご用意しております。 身部分の贅沢なお肉は柔らかく、質の良い脂が細かく入っているのが特徴です。 肉じゃがや牛丼などいろいろご利用ください。 ※一部A４等級以上の表記がございますが、品質はA5等級となります。ご了承の上、ご購入をお願い...

今回の牛すじ肉は国産黒毛和牛の牛すじを使用しております、程よい脂がのっており甘く、赤身部分はうま味が大変慌てております。コストパフォーマンスに優れており様々なお料理にご利用いただいておりますご利用できますが、特に煮料理には最適でカレー、どて焼き、おでんはもちろん、レッソリファットやブーケガルニ...

黒毛和牛5等級のカルビを焼肉用にカットしました。赤身肉と脂肪が層を成して霜降りにした焼肉に最適な部位です。500ｇのボリューム満点お得価格となります。 商品名 国産黒毛和牛A5等級カルビ焼肉用（500g） 原材料 国産黒毛和牛 内容量 500g(２～３人前) お届け状態 冷凍...

黒毛和牛5等級のロースを焼肉用にカットしました。 脂肪が程良く霜降り状態に分散していて、霜降りと赤身肉のバランスが良く、肉本来の味と霜降りの甘さが一体的に楽しめます。 商品名 国産黒毛和牛 A5等級ロース焼肉用（500g） 原材料 国産黒毛和牛 内容量 500g(2～3人前) ...

黒毛和牛5等級の赤身肉のソトヒラ(そとも)・ウデをスライスして、すき焼き用・しゃぶしゃぶ用にご用意致しました。牛肉のモモ肉の中でも最も運動する部位です。肉全体のきめが粗いのが特徴になります。霜降りが​​苦手な方には気軽にお召し上がりいただけるので、お歳暮やお祝い事での贈り物にも最適です。 ...