ホルモン

当店の牛タンはアメリカ産の牛タンを使用。オーストラリア産やニュージーランド産の牛は牧草飼育のために筋肉が多く、肉質が硬めで赤身が多いのが特徴。 アメリカ産の牛や和牛は、一般的に穀物飼育をされているため、運動はさせずにカロリーの高いエサを与えるため、筋肉は少なく脂肪が多い肉になり、肉質が柔らかく...

当店の牛タンはアメリカ産の牛タンを使用。オーストラリア産やニュージーランド産の牛は牧草飼育のために筋肉が多く、肉質が硬めで赤身が多いのが特徴。 アメリカ産の牛や和牛は、一般的に穀物飼育をされているため、運動はさせずにカロリーの高いエサを与えるため、筋肉は少なく脂肪が多い肉になり、肉質が柔らかく...

国産牛の新鮮なホルモンです。シマチョウは牛の大腸にあるホルモンで、縞模様の身の部分が特徴的です。牛一頭からはわずか3〜5kgしか取れない希少部位で、噛むほど脂の甘味と濃厚な味わいが感じられます。 商品名 国産牛新鮮ホルモン シマチョウ（200g） 原材料 国産牛 内容量 200g...

国産牛の新鮮なホルモン200g×３のセット。もつ鍋、もつ煮込み、焼肉と幅広く使えるホルモンセットは、セット価格大変お買い得な商品です。さらに2セット買えば割引価格からさらに10％offです。 商品名 国産牛新鮮ホルモンおまかせ３種セット(200g×3） 原材料 国産牛 内容量 6...

国産牛の新鮮なホルモンです。牛の4つある胃袋のうちの4番目です。胃袋シリーズ特有のコリコリとした歯ごたえと、ホルモン(小腸)に近い甘みのある味で人気です。 商品名 国産牛新鮮ホルモン アカセン（200g） 原材料 国産牛 内容量 (１～２人前) お届け状態 冷凍 保存方法...

国産牛の新鮮なホルモンです。ハツは心臓部分になります。身の中に脂が少ない割にはうま味も多く、コリコリした食感が楽しめ栄養価も大変豊富です。 商品名 国産牛新鮮ホルモン ハツ（200g） 原材料 国産牛 内容量 200g(１～２人前) お届け状態 冷凍 保存方法 到着後すぐ...

国産牛の新鮮なホルモンです。レバーは牛の肝臓部分です。ビタミンや鉄分を多く含みます。レバニラ炒めなどの玉ねぎやニラにはレバーに含むビタミンB1の吸収率を高めます。 商品名 国産牛新鮮ホルモン レバー（200g） 原材料 国産牛 内容量 200g(１～２人前) お届け状態 冷凍...

当店の牛すじ肉は国産黒毛和牛の牛すじを使用しており、程よく脂がのっており甘く、赤身の部分はうま味が大変詰まっております。コストパフォーマンスに優れており様々な料理にご利用できますが、特に煮込み料理には最適でカレー、どて焼き、おでんはもちろん、レッソリファットやブーケガルニなどのワインとトマトの...