おいしいしゃぶしゃぶのレシピ
牛肉の薄切りとお野菜を昆布だしでいただくレシピです。
材料【2人分】
- 牛肉 しゃぶしゃぶ肉
- 300g
- 白菜
- 3枚
- 白ネギ
- 1本
- 水菜
- １/2袋（100g）
- えのき
- 1袋（100g）
- ポン酢しょうゆ
- 適量
- 昆布【乾燥】
- 1枚
- 水
- 1000ml
- 酒
- 100ml
- 塩
- 小さじ1/2
<だし汁>
①鍋に水、昆布を入れて30分以上置きます。
時間が経ったらそのまま火にかけます。煮立ったら昆布を取り出して、酒、塩を加え味を整えます。
水の量は鍋の大きさによって、加減してください。
【下準備】
・白菜はサッと水洗いして、葉はザク切りに軸は削ぎ切りにする。
・青菜（今回は水菜を使用）は根元を切り落として水洗いし、長さ4cmに切る。
・白ネギは水洗いして、幅1cmの斜め切りにする。
・ニンジンは幅5mmの輪切りにし、あればお好みの型で抜く。型抜きしない場合は皮をむいてから輪切りにする。
・シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったキッチンペーパー等で汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦半分に裂き笠には飾り切りをする。
・エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
【作り方】
①鍋に入れただし汁を煮立てて、牛肉を1枚ずつ箸ではさんで、だしの中でお肉を泳がし、引き上げます。
②ポン酢ダレorゴマダレに絡めてお召し上がりください。
③具材も鍋に入れて、お好みの固さまで火を通して、お好みのタレをお召し上がりください。
ホルモン特集
-
元の価格 ¥2,700 - 元の価格 ¥2,700元の価格 ¥2,700¥2,700¥2,700 - ¥2,700現在の価格 ¥2,700
無添加 絶品 牛タン 厚切りスライス（200g）(１～２人前)
当店の牛タンはアメリカ産の牛タンを使用しています。オーストラリア産やニュージーランド産の牛は牧草飼育のために筋肉が多く、肉質が硬めで赤身が多いのが特徴です。的に穀物飼育をされているため、運動はさせずにカロリーの高いエサを考慮するため、筋肉は少なく脂肪が多い肉になり、肉質が柔らかいになります。タ...
詳細を全部見る -
元の価格 ¥2,700 - 元の価格 ¥2,700元の価格¥2,700¥2,700 - ¥2,700現在の価格 ¥2,700無添加 絶品 牛タン 薄切りスライス（200g）(１～２人前)
当店の牛タンはアメリカ産の牛タンを使用。オーストラリア産やニュージーランド産の牛は牧草飼育のために筋肉が多く、肉質が硬めで赤身が多いのが特徴。 アメリカ産の牛や和牛は、一般的に穀物飼育をされているため、運動はさせずにカロリーの高いエサを与えるため、筋肉は少なく脂肪が多い肉になり、肉質が柔らかく...
詳細を全部見る -
元の価格 ¥2,160 - 元の価格 ¥2,160元の価格 ¥2,160¥2,160¥2,160 - ¥2,160現在の価格 ¥2,160国産牛 新鮮ホルモン シマチョウ（200g）(１～２人前)
国産牛の新鮮なホルモンです。シマチョウは牛の大腸にあるホルモンで、縞模様の個体に比べて特徴があります。牛一頭からはわずか3〜5kgしか取れない希少部位で、噛みほど脂の甘味と濃厚ですな味わいが感じられます。 2つ購入で40％OFF3つ以上購入で50％OFFです。 商品名 国産牛新鮮ホルモン...
詳細を全部見る -
元の価格 ¥3,240 - 元の価格 ¥3,240元の価格 ¥3,240¥3,240¥3,240 - ¥3,240現在の価格 ¥3,240国産牛 新鮮ホルモン おまかせ３種セット(200g×3）(２～３人前)
国産牛の新鮮なホルモン200g×３のセット。もつ鍋、もつ煮込み、焼肉と幅広く使えるホルモンセットは、セット価格大変お買い得な商品です。さらに2つ購入で40％OFF3つ以上購入で50％OFFまとめ買いのチャンスです。 商品名 国産牛新鮮ホルモン おまかせ３種セット(200g×3） 原材...
詳細を全部見る -
元の価格 ¥1,944 - 元の価格 ¥1,944元の価格 ¥1,944¥1,944¥1,944 - ¥1,944現在の価格 ¥1,944国産牛 新鮮ホルモン アカセン（200g）(１～２人前)
国産牛の新鮮なホルモンです。牛の４つある胃袋のうちの４番目です。胃袋シリーズ特有のコリコリとした歯を見つめて、ホルモン(小腸)に近い憧れのある味で人気です。 2つ購入で40％OFF、3つ以上購入で50％OFFです。 商品名 国産牛新鮮ホルモン アカセン（200g） 原材料 国産牛 ...
詳細を全部見る
